1



}Výrobní činnost = přímá přeměna výrobních faktorů (vstupů) na výrobky nebo služby (výstupy).
}
}nutné řádně připravit a naplánovat (stanovení výrobní dávky, lhůtového plánu a plánu výrobních
kapacit, šíře sortimentu…).
}Typologie výrobního procesu
}Ve výrobním podniku členíme výrobu na hlavní, vedlejší (polotovary, náhradní díly) a doplňkovou
(využití odpadů a volné kapacity)
}Podle způsobu organizace výroby: proudová, dílenská
}Podle počtu vyráběných kusů: Výroba kusová (zakázková), druhová, sériová, výroba v šaržích a
hromadná
2

}Strategické řízení výroby
}Taktické řízení výroby
}Operativní řízení výroby
}
}Každá z těchto úrovní zahrnuje všechny ze základních řídících funkcí:
◦Plánování
◦Organizování
◦Vedení lidí
◦Kontrolu
3

}Především formulace výrobní strategie.
}
}Mělo by být prováděno vrcholovým vedením firmy.
◦Představenstvo akciové společnosti,
◦Generální ředitel,
◦Výrobní ředitel,
◦Vedoucí divizí.
4

}Bývá svěřeno útvaru s celopodnikovou působností, zodpovědnému za
}
}střednědobé plánování výroby v souladu s přijatou výrobní strategií a za }koordinaci činností
orgánů operativního řízení výroby v rámci podniku.
5

}Bývá zajišťováno
}speciálními útvary, většinou působícími jako součást vedení výrobních provozů,
}dále
}Pracovníky odpovědnými za plánování a řízení výroby na dílnách
◦Mistry,
◦Dílenskými plánovači,
◦Pracovníky ve skladech a
◦Pracovníky v některých dalších útvarech souvisejících s výrobou.
6

7



Vedení závodu
> > > > >
Nákup, logistika
Vnitřní logistika, plánování výroby
Výroba
Kvalita
Údržba, technika
Typická měřítka výkonnosti
Materiálové náklady, dosažitel-nost
Zásoby úroveň/ná-klady,
Úroveň služeb zákazníkům
Chybějící položky
- Plnění dodacích termínů,
- odchylky nákladů,
- pracovní výkony,
- využití strojů
Zmetkovitost,
Náklady na opravu vadných výrobků,
Náklady na zjišťování kvality
Prostoje strojů,
Náklady na údržbu
8

}Základními úlohami strategického řízení výroby jsou:
}
}Zajišťování potřebného souladu strategického řízení výroby s celkovou strategií firmy,
}Formulace a realizace výrobní strategie firmy.
9

§
§Výrobní program
}– účast na rozhodování o zásadních směrech rozvoje výrobního programu, spolurozhodování o
zakázkách velkého objemu,
§Kapacity a zařízení
}– zásadní směry rozvoje a racionalizace, rekonstrukce, objem a dislokace zdrojů (investic),
§Plánování a řízení výroby
}– koncepce a metody plánování a řízení výroby, koncepce využití informačních technologií v řízení
výroby,
§Řízení jakosti
}– koncepce řízení jakosti výroby (například rozhodnutí o certifikaci dle ISO), dlouhodobé trendy
vývoje a opatření v oblasti jakosti výroby,
10

§
§Řízení zásob
}– způsob zajišťování, rozhodování o klíčových dodavatelích, objem a dislokace, racionalizace,
§Pracovní síla
}– zvyšování kvalifikace, motivace, mzdová politika, vztahy s odbory,
§Organizace
}– organizační struktura, centralizace a decentralizace řízení, typ organizace výroby, role,
pravomoci, odpovědnosti,
§Integrace
}– systém vnitřního ekonomického řízení, vztahy se zákazníky, dodavateli atd.
11

}By měla splňovat zejména následující požadavky:
}Jasně vyjadřovat návaznosti na nadřazenou obchodní strategii i na související funkční strategie,
cíle řízení výroby, jejich priority a kritéria hodnocení
}Dávat záruku, že budou k dispozici potřebné výrobní kapacity nebo, že bude zamýšlená výroba
slučitelná s existující výrobní základnou
}Vytyčovat investiční politiku a technický rozvoj v oblasti výrobní základny,
}Vytyčovat koncepci řízení výroby a principy plánování výroby (např. JIT, MRP II apod.)
}Vytyčovat přístup k řízení objemu výroby v návaznosti na řízení fixních a variabilních nákladů.
12

}By měla dále splňovat následující požadavky:
}Vytyčovat opatření na zajištění průběžných dob a dob odezvy podle potřeb zákazníků,
}Vytyčovat přístup k časovému uspořádání výrobního procesu a řízení zásob,
}Vytyčovat stabilizační faktory a přístup k eliminaci rizik
}Vytyčovat přístup k řízení kvality v oblasti výroby,
}Vytyčovat přístup k zajišťování pracovní síly, motivaci pracovníků ve výrobě, …
}Vytyčovat principy organizace výroby,
}Vytyčovat principy ekonomického řízení výroby,
}Identifikovat problematické oblasti a určovat specifické úkoly na zlepšení stávajícího stavu.
13

mass production hromadná výroba
custom made výroba na zakázku
slabé přizpůsobení zákazníkovi
nízké náklady
silné přizpůsobení zákazníkovy
vysoké náklady
Mass customization  hromadná výroba na zakázku
14

}Make-to-stock (výroba na sklad)
}Je výroba organizována tak, že hotové výrobky jsou dodávané do skladů, z nichž jsou distribuovány
zákazníkům.
}
}Make-to-order (výroba na objednávku, zakázková výroba)
}Je výroba uskutečňována podle individuálních objednávek zákazníků.
}
}Assemble-to-order (montáž na objednávku)
}Je výroba produktů zohledňující individuální požadavky zákazníků. Používají se však standardní
díly.
15

VÝROBA
Nepřímí
Nepřímí
Přímí
Přímí
Dodavatelé
Odběratelé
Síť dodavatelů a odběratelů podniku
16

Kritéria rozhodování
o networkingu
a vertikální integraci
vnější faktory
(politické, ekologické,
strategické aliance atd.)
know - how
rychlost
kvalita
pružnost
náklady
spolehlivost
17

Dodávky
surovin
Montáž
Výroba
komponent
Velko-
obchod
Malo-
obchod
Úzký záběr
Široký záběr
Zpětná vertikální integrace
Dopředná vertikální integrace
Vertikální integrace
18

}Etická,
}Ekologická,
}Hygienická,
}…
}
}Může jít o rozhodování o:
◦Výrobku,
◦Rozmístění výroby,
◦Uspořádání pracovišť,
◦Vlivu na okolí výrobních provozů,
◦Organizaci a plánování výroby.
}
19

Základní cíle pro oblast
výroby a návaznosti
na nadřazenou strategii
STRATEGIE
ŘÍZENÍ VÝROBY
Stabilizační
opatření
Lidské zdroje
Organizace
výroby
Jakost
Přístup k řízení
zásob
Přístup k uspokojo-
vání poptávky
Uspořádání
výroby
Plánování a řízení
výroby
Zabezpečování
výrobních faktorů
20

Vstup
Růst
Zralost
Odchod
Objem prodeje
21

}Vstup
}Výrobek je rozhodující
}Musí být dostatek kapacit
}Krátké výrobní časy a malé dávky
}Kvalifikovaná pracovní síla
}Vyšší náklady jsou akceptovatelné
}Limitovaný počet typů výrobku
}Vysoký důraz na kvalitu
}Řízení zaměřeno na výrobní proces
}Dokonalý servis
Růst
•Významné jsou dobré předpovědi prodeje
•Spolehlivost výrobků a dodávek
•Zvyšování konkurenceschopnosti výrobku
•Zvětšování kapacit
•Řízení výrobního procesu postupně zaměřováno na výrobek
•Důraz na zlepšování distribuce
}Zralost
}Více standardizace
}Méně výrobkových změn
}Optimalizace kapacit
}Vysoká stabilita výrobního procesu
}Méně kvalifikovaná pracovní síla
}Zvětšování (resp. Optimalizace ) výrobních dávek
}Důraz na snižování nákladů
}Odchod
}Velmi malá diferenciace výrobku }Minimalizace nákladů }Nadbytečné kapacity využívány i jinými
způsoby
22

}Typické úlohy taktického řízení výroby jsou:
}Přijímání zakázek menšího a středního objemu, }Výběr dodavatelů a dlouhodobá spolupráce s nimi,
}Obnova a modernizace strojního vybavení,
}Střednědobé plány výroby (tzv. lhůtové plánování)
}Plánování pracovních sil.
23

}Jde o soubor činností, jejichž nejdůležitějším cílem je zajistit plánovaný průběh výroby při
maximálně hospodárném využití vstupů.
}
}
24

}Časový horizont plánování a řízení je velmi krátký (týden – měsíc), }Úroveň podrobnosti plánování
je velmi vysoká, }Operativní řízení výroby je uskutečňováno na úrovni nejnižších organizačních
jednotek, }Operativní evidence představuje  zpětnou vazbu pro nadřízené  řídící složky o skutečném
průběhu výroby.
25

26



}
}Plynulá (nepřetržitá),
}Přerušovaná,
}Kombinovaná.
}Kusová či malosériová
}Sériová
}Hromadná.
27

}Z tohoto pohledu můžeme rozlišit strukturu:
}Věcnou,
}Časovou,
}Prostorovou.
28

}Jedná se především o takzvaný:
}
}Výrobní profil,
}Výrobní program.
29

}(výrobní možnosti podniku)
}Je určen souhrnem jeho výrobních kapacit.
}
}Výrobci se nesnaží vyrábět vše, co potřebují ke kompletaci svých výrobků, ale snaží se maximálně
uplatňovat princip
}„make or buy“
}
}- Nevyráběj to, co jiný umí dělat lépe a co můžeš nakoupit levněji jinde.
30

}Je souhrn výrobků, které podnik vyrábí a nabízí na trhu. }V tržní ekonomice je naprosto nezbytné,
aby byl výrobní program stanovován pouze na podkladě výsledků důkladného a spolehlivého průzkumu
trhu – požadavků zákazníků. }Stanovení výrobního programu není záležitostí výrobních pracovišť.
}Řízení výroby je však ve vztahu k výrobnímu programu zodpovědné za jeho naplňování.
31

}Z tohoto hlediska bývají výrobní procesy děleny na:
}
}Technologické a
}Netechnologické.
32

}Jsou výrobní procesy přímo spojené s výrobou výrobku – například: tavení, soustružení, řezání, …
}Lze charakterizovat jako pomocné či obslužné.
}Typickými netechnologickými procesy jsou doprava polotovarů mezi pracovišti nebo kontrola kvality.
33

}Předzhtovující,
}Zhotovující,
}Dohotovující.
}
}Z hlediska plánování průběhu výroby a měření výkonu pracovníků je důležité členění výrobních
procesů na operace, které mohou být dále členěny na
◦Úseky
◦Úkony
◦Pohyby
34

}Výrobní proces bývá většinou vyjádřen ve formě technologického postupu.
}
}Technologický postup je tvořen popisem posloupností operací vedoucích ke zhotovení výrobku.
}Technologické postupy zpravidla sestavují specialisté – technologové a normovači výkonu.
35

}Zahrnuje především řešení následujících aspektů řízení výroby:
}Časové uspořádání výrobního procesu
}Výrobní a dopravní dávky
}Průběžné doby výroby
}Směnnosti
}Využití výrobních kapacit
}Prostojů pracovišť
}Rozpracované (nedokončené) výroby
36

}Dva vzájemně související aspekty řízení výroby:
1.Materiálové toky, kde rozhodujícími kritérii jejich uspořádání jsou:
◦Rychlost
◦Vzdálenost
◦Plynulost přepravy
2.Uspořádání pracovišť, které může být:
◦S pevnou pozicí výrobku
◦Technologické uspořádání pracovišť
◦Buňkové uspořádání
◦Předmětné – produktové uspořádání
37

}Výroba
}systém výrobných procesov a ich zabezpečenie na určitej organizačnej jednotke podniku
}Kritéria na riadenie: ekonomické, ( zisk, náklady, produktivita, cena... )
}
}Výrobné procesy
}systém výrobných, dopravných, manipulačných a skladovacích operácií súvisiacich s výrobou určitého
výrobku.
}Kritéria na riadenie:  ekonomicko-technologické ( technické parametre )
}
}Technologické procesy
}fyzikálne, ekonomické procesy  nad materiálmi, ktoré účelovo menia parametre spracovávaného
materiálu.
}Kritéria na riadenie:  technologické.
38

}Podľa sortimentu výstupov rozdeľujeme na :
}homogénne  (úzky sortiment)
}nehomogénne (široký sortiment)
}
}
}
}
}Obr. Homogénna a nehomogénna výr. linka
}
39

}Podľa zmeny v čase
}Zmena dynamického stavu výrobného procesu v čase sa môže uskutočniť :
}spojité ( tepelné, hutnícke ... )
}diskrétne ( elektro, strojár ...)
}kombinované
Obr.. Spojité                      Diskrétne                                Kombinované
40

}a)výrobky vyrábané na objednávku - špeciálne navrhovaného pre daného zákazníka, podľa jeho priania
a požiadaviek. Nie je bežný na trhu.
}Jeho charakteristiky sú :
}- jedinečnosť
}- čas dodania
}- vysoká kvalita
}- náklady a cena sú menej dôležité faktory ( Ferari, Raketoplan)
}
}b) štandardizované výrobky - výrobok je bežne k dosiahnutiu na trhu
}Jeho charakteristiky sú :
}- dôležitá je cena
}- malé rozdiely medzi výrobkami rôznych výrobcov
}- kvalita je dôležitá, nie rozhodujúca
}
}c) stredná kategória
}množstvo výrobkov je dostupných na trhu, mnohé je možné objednať u výrobcu s malými úpravami
41

Výrobkovo usporiadané výrobné procesy
Procesne usporiadané výrobné procesy
42

Základné typy procesov
Podľa druhu substancie:
- materiálne : - látkové ( fyzikálne, chemické, biologické)
        - energetické (mechanické, elektrické, tepelné)
- informačné.
Podľa oblasti transformácií : - technické
- ekonomické
- sociálne
- politické.
Podľa účelu : - výkonné
- riadiace.
Podľa charakteru transformácií : - deterministické
  - stochastické
Podľa charakteru veličín : - spojité
- diskrétne spojité
- diskrétne
Podľa časového priebehu veličín : - statické
- dynamické
43